Markus Elmer (Montag, 26 März 2018 17:55)

Essen Pefekt.
Ort annimierend und gemütlich.
Service auf dem Niveau von Essen und Ort.
большое спасибо

Kathrin (Montag, 12 März 2018 12:46)

Meine Lieben
hab ein mal mehr einen super tollen Abend bei Euch verbracht!!! Essen, Service, Stimmung, alles hat gepasst.
Auch mit meinem Gegenüber und den Tischnachbarn hätte ich es nicht besser treffen können....
@Christoph, wie hast Du die Hühnerbrühe so klar hingekriegt, meine ist immer etwas trüb?!

Florian (Sonntag, 11 März 2018 20:41)

War absolut genial, im Bahnhüsli, alles hat gepasst gute Gäste, tolle Tischnachbarn! Super Stimmung und die drei am Mischpult haben sich ins Zeug gelegt und einen perfekten Abend hingezaubert und keine Wünsche offen gelassen.
Die Weine erlesen, sehr bekömmlich, das Essen hervorragend, speziellfein, eine Entdeckung und Preisleistung stimmt. Werde wieder kommen und kann es weiterempfehlen, ganz Herzlichen Dank an Euch drei Christopf, Wälle und Tanja!
Liebe Gruess
Florian

Christa Bot und André Kuhn (Freitag, 09 März 2018 15:31)

Gestern waren wir mit Freunden bei euch zum Popup-Abenteuer im Bahnhüsli. Schon die Vorfreude auf den Abend war gross - der Abend hat die Erwartungen übertroffen - und das Geniessen der Erinnerungen daran bringt die guten Gefühle jedesmal zurück. Ein grosses Danke an euch, Christoph und Wälle und an euer Helferteam!
... und für alle, die nun nicht wissen, was denn so toll an einem Besuch bei Christoph und Wälle ist: Es ist speziell! Man muss es selbst erleben!

Hugo Buchs (Freitag, 09 März 2018 13:30)

Die unaufdringliche feine Küche schätzen wir immer wieder! Der Abend war sehr angenehm. Das werden wir gerne wiederholen. Wenn Koch und Essen übereinstimmend sympathisch sind, dann stimmt alles. Der Service war auch sehr freundlich und passend. Du solltest nur noch klären ob du nun Waele bist wie in den mails, was ich schätze wenn ich am Tisch zusammen sitze - oder ob du die Gäste distanziert per Sie ansprichst. Danke für den schönen Abend, Hugo

Monika und Ralf von der Heiden (Samstag, 23 Dezember 2017 08:31)

Endlich können wir Christoph Grafs Zaubereien mit Gewürzen und weitere kulinarische Überraschungen wieder geniessen. Das Popup-Konzept kommt unerwartet, ist aber sehr gelungen. Die Lokalität (Quartierzentrum) eher nüchtern und laut, die Gastgeber aber herzlich und entspannt- entsprechend hat sich Gemütlickeit und gute Laune unter den Gästen ausgebreitet. Das Essen war hervorragend-ein 7 Gang- Menü mit überraschenden Kombinationen und Gewürzkreationen in Ausgewogenheit-ein Genuss! Preis-Leistung sehr fair.
Danke für diesen schönen Abend. Wir gratulieren euch zu diesem Konzept und dessen Umsetzung und sind gespannt auf die Fortsetzung.

Conny & Roger (Montag, 18 Dezember 2017 10:34)

Es war toll, spannendes und sehr feines Essen, gute Weinauswahl, freundliche und aufgestellte Stimmung , rundum ein gelungener Anlass. Danke allen Beteiligten.
Ein gelungener Event und wir sind schon gespannt auf die nächste Überraschung.
Dankeschön...

Zirn Reinhard & Yolanda (Donnerstag, 14 Dezember 2017 11:51)

Hallo zusammen
Ein rundum gelungener Event. Superfeine Speisen, schöne Atmosphäre, spannende Entdeckungen und überaus interessante Tischnachbarn. Besser geht's fast nicht. Wir sind gerne wieder dabei beim nächsten mal. Herzlichen Dank

Peter Döbeli (Mittwoch, 13 Dezember 2017 16:59)

Ich schliesse mich den positiven Rückmeldungen absolut an. Mir hat auch die Zusammenstellung des Menüs sehr gut gefallen. Vieles hätte ich in einem normalen Restaurant mangels Mut nicht bestellt und so habe ich einige sehr positive Überraschungen erlebt.
Ich hätte es aber gut gefunden, wenn der/die Kellner noch etwas proaktiver erzählt hätten, was serviert wurde.

Elmer (Montag, 11 Dezember 2017 20:04)

Perfekt: Top Essen, Top Service, Top Konzept!!
Die Location (Veltheim) ist Eurem Niveau nicht ganz würdig.
Bin nächtes Mal sicher wieder dabei!
Ich finde das Konzept ist eine Bereicherung für Winti und meinen Gaumen :-)

Kleinert Angela (Montag, 11 Dezember 2017 17:06)

Sali Zäme
Der Abend hat uns überaus gut gefallen und die Speisen waren köstlich. Wir sind rundum zufrieden nach Hause gegangen. Weder überessen noch hungrig, einfach perfekt. Danke.
Freu mich auf die Fortsetzung.
Danke Euch beiden (dreien).
Angie

Michael Ammann (Montag, 11 Dezember 2017 14:26)

Herzlichen Dank für den in jeder Beziehung gelungenen Abend in nettem Ambiente - mit einer guten & aufmerksamfreundlichen Bedienung und mit Christoph Graf in der Küche at ist best:-) Wir haben es genossen und kommen auf jeden Fall wieder.

adi züblin (Montag, 11 Dezember 2017 13:42)

Ein angenehmer Abend. Die Kombination von Lebnsmitteln und Gewürzen war spannend, das Spiel dit den Geschmäcker und Düften machte Spass, einzelne Gänge waren wiklich toll, und den Wein fanden wir auch sehr gut. Die Tischpartner haben sich als alte Bekannte entpuppt, die man schon eine Ewigkeit nicht mehr gesehen hat, es haben sich angenehme Diskussionen entwickelt. Trotz des allgemeinen Lärmpegels -der war aber eher der schlechten Akustik zuzuschreiben. Das war der einzige Wermutstropfen: Das Quartierzentrum ist als Raum eher "stier", weder einladend noch orginell.